丙午馬年系列之二吃爽不醉、少長肉 ~ 春節應付酒局大餐攻略

发布时间：2026-02-18 发布者：亚洲时报

一年一度的春節，酒局大餐在所難免，但連續的重油重鹽、推杯換盞，易致長膘、傷胃、醉酒不適。這份攻略精准適配酒局場景，幫你體面喝酒、暢快吃菜，同時減少身體負擔，守住健康與身形。

一、餐前准備：打好基礎，酒局不慌

核心是護胃、墊腹、防醉酒，減少酒精刺激和暴飲暴食風險。

- 提前墊腹：酒局前1~2小時，吃少量清淡頂飽的食物，如雞蛋+全麥面包、無糖酸奶+堅果或雜糧粥，在胃裏形成保護膜，延緩醉酒、控制食欲。

- 喝足溫水：餐前喝200~300ml溫水，增加飽腹感、促進代謝，避免因口渴大口飲酒；忌冰水、碳酸飲料和濃茶，以免加重腸胃負擔或加速醉酒。

- 備好擋酒底氣：秉持「適量飲酒、均衡吃菜」原則，提前准備溫和擋酒話術，不硬扛、不逞強。

二、餐中技巧：酒菜搭配，輕盈體面

關鍵是會喝會吃，選對下酒菜、控制住節奏，既少醉酒又減負擔。

- 吃菜順序：遵循「蔬菜→蛋白質→主食」，先吃蔬菜增加飽腹感，再吃優質蛋白質延緩酒精吸收，最後吃少量粗糧主食，避免雙重負擔。

- 選對下酒菜：優先涼拌、清蒸、清炒菜品，少碰油炸、紅燒、鹵制食物，減少熱量攝入和腸胃負擔。

- 控制量與節奏：每樣菜吃1~2口，吃到七分飽即停，細嚼慢咽；飲酒慢喝，每口停頓片刻，搭配菜和溫水，延緩酒精吸收。

- 飲酒技巧：不混飲、少喝甜酒；可用溫水、淡茶水代酒，主動倒少量慢喝，全程避免空腹飲酒。

三、餐後補救：及時止損，緩解不適

若實在多喝吃膩，做好補救可緩解醉酒和腸胃不適，減少脂肪堆積。

- 避免久坐躺下：餐後站立15~20分鐘或慢走片刻，促進腸胃蠕動和酒精代謝。

- 解膩解酒：多喝溫水，可適量喝蜂蜜水（糖尿病患者慎用）或溫茶；吃少量低糖水果，緩解油膩，忌冰水、濃茶和咖啡。

- 忌餐後吃零食：避免瓜子、糖果等，以免增加額外熱量和身體負擔。

- 應急處理：輕微醉酒多喝溫水、臥床休息；腸胃不適可按摩腹部或吃益生菌；嚴重醉酒及時就醫，不自行催吐。

四、整體原則：均衡靈活，守住健康

酒局不止一頓，合理調整才能避免連續負擔，不掃親友興致。

- 隔天調整：前一天喝多吃膩，次日可輕斷食，讓腸胃和肝髒休息。

- 基礎運動：每天抽10~20分鐘運動，促進代謝、消耗熱量、緩解疲勞。

- 規律作息：不熬夜，保證7~8小時睡眠，助力肝髒代謝和腸胃功能正常。

- 量力而行：勸酒時溫和拒絕，不拼酒量，優先守護身體健康。

春節和親友團聚、共享美食，不必過度焦慮體重和健康，適度享用、靈活調整，既能感受節日的快樂，也能守護身體健康。願大家都能吃好喝好，平安喜樂過新春！

文章来源：現代中醫藥雜誌（香港）

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