明月四時有，中秋習俗多，傳統神話也不少。

如今團圓賞月之際，科學地吃月餅等應節美食，健康度中秋，掌握吃動平衡科學養生，有些食物搭配，個中具有許多科學道理。

 

月餅解膩有辦法

月餅配茶，是不少人吃月餅的解膩習慣。

中藥師提醒，月餅不要跟濃茶一起搭配食用，濃茶中含有較高的氟、鞣酸、咖啡因、茶鹼等成分，不但不能解膩，對胃腸道刺激也比較大。食用時月餅可搭配淡茶，茶中的茶多酚可以促進油脂的排出。

一些中藥代茶飲也可以搭配月餅一起食用。例如陳皮山楂茶、菊花茶、酸梅湯，就是解膩助消化的常用藥膳。

 

月餅吃過量了覺得膩。那麼吃多少才是合適的？專家建議，家人分食，既溫馨又健康，也不至簡單把月餅當作主食吃。

 

月餅配水果不可或缺

水果是的應景佳餚，不僅美味可口，更蘊含著豐富的文化意義與象徵，為節慶增添了更多層次的意涵。

應季盛產的橘子、柚子、葡萄、石榴、柿子、奇異果、蘋果、梨等，不僅香甜多汁，也富含營養。

中秋節的水果應景應季，滿足每個人的味蕾。還涵有文化和康養的內容。選擇意寓吉祥的心水果實，讓中秋節的團圓時刻更加甜蜜完美。

 

傳統習俗，每種都有寓意吉祥

一、柚子：寓意保佑平安

中秋是柚子大量上市的季節，柚子的「柚」音同「佑」，寓意保佑平安，中秋祭月擺放柚子，圖的就是這個好彩頭，柚子外形是球形，又大又圓的外形，與中秋圓月主題相呼應，象徵著團團圓圓，吃多了魚肉和月餅，容易讓人覺得膩，吃點柚子，酸酸甜甜的口感，好吃又解膩，有助於促進食欲。

二、蘋果：寓意平平安安

中秋節時令蘋果，蘋果吃有一個非常好聽的名字，「平安果」。是一種跨越文化障礙的水果，無論是東方，還是西方傳統文化，蘋果都帶有吉祥的寓意，還營養還好吃。走親訪友送禮，都少不了蘋果。紅彤彤、圓滾滾的外表，很有節慶的氣息。「蘋」音同「平」，寓意平平安安。

三、柿子：寓意事事如意

柿子在傳統文化裏，象徵事事順遂、事事如意。成熟的時候，掛在樹上的柿子，一個個紅紅的就像一串串紅燈籠，看上去金燦燦一片，代表著吉祥如意，柿子外形圓圓的，許多家庭都會把柿子作為必不可少的應節應景水果。

四、葡萄：寓意人丁興旺

中秋擺放的水果裏，自然少不了成串的葡萄。歡度傳統佳節，家人或親好友一起聚餐，一起賞月，一定少不了成串的葡萄。一顆顆葡萄長成串，飽滿喜慶，讓人聯想到豐收的喜悅，寓意著成雙成對、生活富足。

五、桃子：寓意健康長壽

中秋桃子安排上桌，色澤紅潤，肉質鮮美，被譽為「天下第一果」。自古以來，桃子就被稱作「壽桃」、「仙桃」、「壽果」，桃子自古就蘊含著長壽的寓意，一直象徵著延年益壽，平時家裏老人過壽時，很多人都會有桃子，象徵福壽安康。

六、冬棗（或栗子和桂圓）：寓意早早富貴

有句民諺「一日吃仨棗、終生不顯老」，冬棗好看好吃，寓意也好，寓意團圓，棗諧音早，棗和栗子寓意早立子，棗和桂圓寓意早生貴子、早富貴的吉祥寓意。中秋佳節吃冬棗正合適，鮮棗不僅好吃，營養也是很豐富的，富含人體所必需的有機酸、胡蘿蔔素、蛋白質和鐵鈣磷硒等微量元素，富含維生素C等營養元素，女人多吃還能美容養顏。

七、石榴：意寓抱團合作，團圓美滿

「八月十五月正南，瓜果石榴列滿盤」。石榴作為時令水果，其果實營養豐富。石榴果實多呈多子抱團的模樣，寓意著人丁興旺。除了養顏美容、紅潤氣色外，還富含的維生素與多酚類物質，已被許多專家學者視為抗氧化、預防心血管、抗發炎等的潛力保健食材。

八、梨：和利的發音相近，有大吉大利的意思

清甜多汁，果肉爽口，生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。 梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。 根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。梨籽：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。

「應節」水果，果皮是寶

水果大量上市，這些「應節」水果不僅果肉鮮美，就連其果皮也有不少好處。

 

眾所周知的陳皮，源於橘及其栽培變種果實乾燥成熟的果皮。

陳皮味辛、苦，性溫，歸脾肺經，具有理氣、調中、燥濕、化痰的功效。陳皮作為藥食同源的一味佳品，運用廣泛，可以煮湯、沖茶、煲粥。

中醫認為陳皮辛行溫通，可以行氣止痛、健脾和胃，因此可用於治療脾胃氣滯，胃腹脹痛、噁心嘔吐的病症；另外還有燥濕化痰、宣肺止咳的功效，可以治療咳嗽痰多。 除了舒緩腸胃疾病及咳嗽，陳皮亦廣泛用於其他中藥配方，協助其他中藥發揮更好的功效。

專家特別提醒，橘皮雖好，但新鮮的橘子皮千萬別用來泡水喝，因為鮮橘皮中含揮發油較多，容易刺激消化道。同時，若自己曬制陳皮時，也要注意表面發黴的橘皮也不要食用。

 

與陳皮不同的是，成熟的柚子皮，並不能入藥。但卻可以不經過炮製、久存，直接使用，且口感氣味俱佳。

柚子皮可以用來煲湯制茶。柚皮性溫，柚子皮瘦肉湯、 冰糖柚子皮茶，既美味，也可以消食解膩。

柚子皮有多好處，首先柚子皮富含柚皮苷，是柚子中主要的類黃酮類，此成分雖具苦味，但卻多有功效：抗病毒、抗癌作用、鎮靜、抗焦慮、抗氧化、抗發炎及美白、增進學習記憶能力、神經保護作用、降血壓、降血脂等

 

看似無用的石榴皮，其乾燥的果皮卻很有藥用價值。石榴皮味酸性溫，入大腸、腎二經，具生津止渴、止腹瀉、止血的功效，能舒緩男士遺精、女士白帶過多的症狀。 香港中醫師李騫賢指出，石榴皮含有根皮鹼，可抑制引起腹瀉、痢疾的細菌，也能使腸黏膜收斂，減少分泌物，有效舒緩及治療腹瀉、痢疾等問題。石榴自古被譽為「古錦囊」，除果皮外，花、葉、根、籽等均有一定藥效。

 

過節胖三斤，吃動要平衡

中秋賞月聚餐少不了，加上月餅是一個熱量「炸彈」，容易攝入能量過剩，導致體重增加。打破「過節胖三斤」的魔咒，如能把運動融入進來，即便多吃了幾口美食，也可以從運動中消耗掉，做到吃動平衡。成人每天主動運動不少於6000步，或者中等強度運動30分鐘以上，身體活動量應占總能量消耗的15%以上。運動有利於保持健康體重，還有更多健康益處。很多人都明白運動的益處，卻總抱怨沒有時間來運動。

轉變思路和方式，節日期間，與朋友聚會的形式也可以從聚餐轉向一些體育運動類的活動，比如籃球、足球、羽毛球等，既鍛煉身體，又增進朋友之間的情誼。

 

 

中秋年年至，月餅年年新。

如何選、怎樣吃、吃多少，養生健康才合理，這裏包含著豐富多彩的中醫藥文化元素。

 文章来源：TCMC現代中醫藥雜誌（香港）

 

特别声明：本站转载或引用之图文若侵犯了您的合法权益，请与本站联系，本站将及时更正、删除。版权问题及网站合作，请通过亚时财经邮箱联系：asiatimescn@sina.com