5家五星级饭店被取消资格 11家被限期整改12个月
发布时间：2019-08-20 发布者：亚时财经
8月19日，全国旅游星级饭店评定委员会发布公告指出，在近期文化和旅游部组织开展的暗访检查中发现，部分五星级饭店的卫生和消防安全问题严重，服务不规范问题突出，决定对5家饭店予以取消五星级旅游饭店资格的处理，分别是天津燕园国际大酒店、天津滨海假日酒店、上海裕景大饭店、重庆希尔顿酒店、重庆典雅戴斯国际大酒店，对11家饭店予以限期整改12个月的处理。
（图源：网络）
我国涉外旅游酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。
（图源：网络）
餐饮基本要求：
1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风味的中餐。
2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。
3、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。
4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。
5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。
6、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。
白金五星级饭店评定标准：
1.具有两年以上五星级饭店资格。
2.地理位置处于城市中心商务区或繁华地带,交通极其便利。
3.建筑主题鲜明,外观造型独具一格,有助于所在地建立旅游目的地形象。
4.内部功能布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合,恰到好 处地表现和烘托其主题氛围。
5.除有富丽堂皇的门廊及入口外,饭店整体氛围极其豪华气派。
6.各类设施配备齐全,品质一流;有饭店内主要区域温湿度自动控制系统。
7.有位置合理、功能齐全、品味高雅、装饰华丽的行政楼层专用服务区,至少对行政楼层提供24小时管家式服务。
评星级来划分酒店等级的做法目前只是中国推行，其他国家并不以此作为判定酒店好坏的标准，其他国家更多的是根据酒店品牌来判断其的档次(具体后议)。此外韩国也类似，不过它们是以无穷花来作为评定标注，比如韩国，住宿的酒店会按当地标准称为“四花”，“五花”。
亚洲时报 综合
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