海底捞、西贝为涨价道歉

发布时间：2020-04-11 发布者：亚时财经

4月11日，西贝餐饮董事长贾国龙在官微发文称，该公司确实涨价了。贾国龙还在官微上宣布，从今天开始，所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。“你们的意见，我收到了。这个时候涨价，不对。”

（图源：百度百科）

随后西贝筱面村官微也转发贾国龙的官微称“对不起大家了”。

据悉，2月1日起，西贝莜面村上海及周边8个城市的18道外卖菜品，上涨1-10元不等。4月6日起，上海12家门店的25道堂食菜品，也上涨1-10元不等。全国其他374家门店的堂食价格没变。

据澎湃新闻报道，西贝餐饮公司方面曾表示，经过公司于4月7日向各区确认，在疫情后西贝并不存在涨价的情况，上一次涨价还是2019年12月，涨价原因是原材料成本的上涨。而现在的情况却与其所说相悖。

受疫情影响，西贝400家线下门店基本停业，只保留100多家外卖业务。西贝餐饮董事长贾国龙接受采访时表示：“预计春节前后一个月损失营收7-8亿元，同时2万多名员工一个月支出就在1.5亿左右，若疫情无法有效控制，企业账上现金流撑不过3个月。”

西贝餐饮最后获得了浦发银行4.3亿元的授信，其中1.2亿元于2月7日到账，主要用于支付西贝将要发出的员工工资。贾国龙说：”如果没有这些贷款的补充，现金流断了就转不动了。疫情给我个教训，原来从来不跟资本接触，觉得作为现金流行业不需要那么多资本，现在认识到自己造血能力没有那么强。”

“我会重新评估西贝上市，这次疫情对我教育深刻，有些事不能说得那么绝”曾经坚持说西贝用不上市的贾国龙如此说道。

因为涨价道歉的不止西贝一家。近日一些网友注意到，海底捞悄悄提高了部分菜品的价格。一位北京的消费者在微博晒出菜单，“人均220+，血旺半份从16涨到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位；米饭7块钱一碗。”

海底捞方面承认，“受疫情和成本上涨因素的影响，海底捞确实调整了部分菜品价格，整体价格上涨幅度控制在6%。” 4月10日，海底捞火锅官方微博发布致歉信称，海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策，伤害了海底捞顾客的利益，并决定即日起恢复停业前价格。

重庆工商大学长江上游经济研究中心研究员莫远明认为，涨价是一把双刃剑。利好在于通过涨价消化成本，迅速补血，渡过难关，恢复正常经营秩序；不利之处在于，受疫情影响，市民消费实力下降，涨价可能导致市民更加捂紧钱袋，宅家消费，这样会加剧餐饮业洗牌。

亚洲时报综合

责任编辑：Carrick

特别声明：本站转载或引用之图文若侵犯了您的合法权益，请与本站联系，本站将及时更正、删除。版权问题及网站合作，请通过亚时财经邮箱联系：asiatimescn@sina.com

返回列表

热门话题更多>>