葡萄酒遇上区块链:千年产业将谱写新的故事
发布时间：2020-08-11 发布者：亚时财经
（图源：网络）
酒香不怕巷子深，却怕被假酒替身。葡萄酒业是一个看重“血统”的行业。但一直以来，假冒酒品似乎已成酒类行业的“细分领域”，破坏消费者的品酒体验。
近年来，越来越多品牌为自己的产品贴上终端溯源的数字标签，虽能在一定程度上获得消费者的信任，但终端溯源忽略了第三方服务商可篡改信息的问题，使得产品从生产到销售的过程里还存在巨大的不确定性。
区块链技术的引入可有效解决葡萄酒业积弊已久的痛点。
“葡萄酒+区块链”技术就是全过程溯源。相比终端溯源，全过程溯源更能让消费者体会到“追根究底”的实质意义。区块链技术溯源能把葡萄酒消费者关注的关键数据，即产区、酿造环节、经销商、分销商和门店等具体信息上传至分布式账本。值得注意的是，分布式储存技术的特性为不可删除、不可篡改，若有造假行为，必会留下痕迹。
（图源：网络）
在区块链技术的帮助下，每一瓶葡萄酒都有特殊数字标识，消费者可以通过标识查看这瓶葡萄酒的品牌文化、酿造工艺和产品的流通全过程。消费者拿到的不仅是一瓶香味醇厚的葡萄酒，还有这一瓶酒拥有的生产故事。
除了生产线，还有酒类管理方面的溯源，包括种植管理、加工管理、防伪管理和仓库管理信息。此类信息上链，密切了供应商和客户的联系，增强消费者购酒信心，提升品牌信誉，促进品牌持续发展。
随着信息技术的进步，“葡萄酒+区块链”技术已落到实处。2019年，四大会计师事务所之一安永（EY）为葡萄酒区块链私人有限公司（Blockchain Wine Pte）开发的电子商务平台Tattoo提供区块链解决方案。亚洲酒窖巨头罗斯福酒庄（The House of Roosevelt）使用该平台在其酒店、餐馆和咖啡馆等场景销售葡萄酒。通过将葡萄酒的生产商、经销商、物流商及保险运营商上链，形成一个可追溯的“葡萄酒生态闭环”。
7月30日，中国知名葡萄酒品牌张裕集团与腾讯区块链合作，开启全流程数字化转型。消息显示，根据双方合作计划，葡萄酒产区种植环节（气候、风土、降水量等）、酿造环节（所用设备、工艺）、酿酒师、橡木桶和整个流通环节的信息都会在区块链上呈现。
张裕集团总经理孙健对此表示，葡萄酒区块链技术能够大大增强消费者信任度。由于此前的防伪技术都是基于企业自身，没有足够的说服力。而区块链技术使消费者也全程跟踪葡萄酒的生产过程，消费感受完全不同。
张裕与腾讯此举是区块链技术首次在中国葡萄酒行业应用落地。
区块链技术为葡萄酒消费者提供了一种沉浸式购物体验。人们都说，卖酒就是在卖文化。消费者把控到每瓶葡萄酒生产历程的同时，也在感受生产中所涉及的酿造艺术，这何不是一个感受文化的过程？终有一日，不仅葡萄酒业中的各个酒庄、各个品牌有不同的故事，每瓶酒的“成长经历”也能被载入数据库。
“葡萄酒+区块链”技术不止为消费者提供销售上的个性化服务，还有品酒文化中的个性化服务。在区块链支持下，千年葡萄酒业得以谱写新故事。
撰文：林芷萱
责任编辑：Carrick
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