冬至今冬會是La Niña拉尼娜嗎

发布时间：2025-12-20 发布者：亚洲时报

冬至，是一年中北半球白天最短、夜晚最長的一天。

古人說，「冬至日光白，始知陰氣凝」。

冬至是陰氣最重的時候，天氣開始進入數九隆冬。

持續的嚴寒天，令人想到是否拉尼娜又來了。

今天說說冬天的拉尼娜狀態。

所謂拉尼娜狀態是，在赤道中，東太平洋海溫關鍵區（尼諾 3.4 區）的海溫指數≤-0.5℃時的氣候信號，即進入拉尼娜狀態。

根據國家氣候中心最新監測數據：

2025 年 10 月，尼諾 3.4 指數達到 - 0.5℃的臨界值，正式進入拉尼娜狀態；

強度變化：11 月海溫指數進一步降至 - 0.74℃，較 10 月下降 0.24℃，說明赤道中東太平洋的冷異常在持續加強；

世界氣象組織WMO 也確認，截至 11 月中旬，海洋和大氣指標已滿足拉尼娜臨界條件，12 月至 2026 年 2 月維持弱拉尼娜的概率達 55%。

對我國而言，這一狀態已開始產生影響：

2024 年入冬以來（2024 年 12 月～ 2025 年 1 月），受拉尼娜相關的偏北風異常影響，我國東部地區水汽輸送偏弱，華北東部、華東、華南大部降水較常年偏少八成以上，部分地區出現冬旱跡象。

本次拉尼娜狀態將持續至 2026 年 2～3 月，之後會逐漸轉為中性狀態（既非厄爾尼諾也非拉尼娜），預計持續時長不滿 5 個月。

後續趨勢：2026 年 3～4 月回歸中性狀態的概率升至 75%，期間幾乎無厄爾尼諾發展可能。

很多人認為「拉尼娜 = 冷冬」，但實際情況受全球變暖影響已發生變化。

今冬，暖冬背景下，極端波動需警惕。

溫度趨勢：拉尼娜的「降溫效應」難以逆轉全球變暖的長期趨勢。

本世紀以來，拉尼娜背景下我國多次出現暖冬（如 2020 年冬季），2025 年冬季整體仍大概率偏暖，但極端冷暖反差會加劇 —— 可能出現「前冬暖、後冬冷」，或短期強寒潮突襲（如部分地區單日氣溫驟降 20℃）的情況。

今冬降水分布：我國東部、華南等地降水偏少，需警惕冬春連旱；而澳大利亞東部、印度尼西亞等地區雨水會增多，南美洲沿岸、非洲中部則幹旱風險上升。

大家無需過度糾結「冷冬」或「暖冬」，重點關注短期寒潮預警，做好防寒保暖。

幾款冬至食療養生的特別推介

理念：陰陽轉換節點，養生重在，「藏陽固本、溫經散寒」

1. 黑豆核桃菌菇羊肉煲

原理：羊肉溫補氣血，黑豆補腎益陰（平衡羊肉燥性），核桃溫補腎陽，菌菇增鮮提味。

做法：羊肉焯水後，與泡發的黑豆、核桃、紅棗、薑片慢燉1小時，加入香菇等菌菇再燉30分鐘，調味即可。

特點：湯色醇厚，補腎陽而不上火，適合手腳冰涼、腰膝酸軟者。

2. 薑母肉桂甜薯粥

原理：肉桂引火歸元，老薑溫中散寒，紅薯健脾益氣，糯米補中益氣。

做法：紅薯切塊與糯米同煮成粥，加入老薑片、肉桂棒（煮後取出）和少量紅糖。

特點：香甜暖身，尤其適合晨起畏寒、脾胃虛寒者。

3. 潮汕風味薑母鴨

原理：鴨肉滋陰，老薑驅寒，加入當歸、黃芪少許，增強氣血雙補之效。

做法：麻油煸香老薑至金黃，加入鴨塊翻炒，淋米酒，加水及藥材燉至酥爛。

特點：滋而不膩，溫潤入喉，適合南方濕冷天氣。

4. 客家娘酒燉棗杞雞蛋

原理：客家娘酒（糯米酒）通經活絡，紅棗枸杞補血養肝，雞蛋滋陰潤燥。

做法：娘酒加清水煮沸，打入荷包蛋，加入紅棗、枸杞燜熟，酒香四溢時即可。

特點：暖宮散寒，適合女性冬季調養。

5. 五行溫補素燴

原理：五色食材對應五髒--黑木耳（腎）、山藥（脾）、胡蘿蔔（心）、白果（肺）、香菇（肝），平衡滋養。

做法：各色食材切塊，用麻油薑片熗鍋後翻炒，加素高湯煨煮至軟糯。

特點：色彩悅目，溫和提升免疫力，適合素食者或飲食清淡人群。

6. 桂花酒釀山藥圓子

原理：酒釀助消化通氣血，山藥健脾，桂花散寒暖胃。

做法：山藥蒸熟搗泥，混合糯米粉做成小圓子，煮熟後放入酒釀，撒幹桂花。

特點：清香甘甜，作為點心溫暖脾胃。

7. 黑糖普洱烤橙茶

做法：橙子切片烤至微焦，與普洱茶、黑糖、丁香一同燜泡。

功效：普洱茶消食，橙皮理氣化痰，烤後溫性增強，適合餐後解膩暖腹。

8. 肉桂蘋果熱紅酒（無酒精）

做法：蘋果汁加肉桂、八角、橙皮、丁香慢煮，最後加入葡萄幹和枸杞，也可酌量少許紅酒。

功效：果香馥鬱，暖身活血，老少皆宜。

「冬至即陽生」，從這時起，陰氣始回落，陽氣漸上升，便是陰陽轉換的節點。

大自然的節律與滄桑變換是無法撼動的，陰陽交替反映了天地間的平衡與和諧。也體現在人生平衡與和諧的哲學之中。

冬至日起，人們以九數之，屈指度日，至九九八十一日後遂寒冬過去，稱為九九數盡。民間因而有「九九消寒圖」記錄數九過程。此期過後，天氣回暖，大地春臨。

文章来源：現代中醫藥雜誌（香港）

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