菠菜里有兴奋剂? 德国研究揭秘蔬菜能量

发布时间：2019-06-28 发布者：亚时财经

德国柏林自由大学25日在其网站上公布一项研究，一种菠菜提取物——蜕皮甾酮与类固醇有着相似作用，食用后可提高运动表现，研究人员建议应该将其列入兴奋剂名单中。

研究表示，在研究中，研究人员将受试运动员分为两组，一组运动员服用这种菠菜提取物，另一组服用安慰剂。持续数周后，最终服用蜕皮甾酮的运动员在力量方面远超对照组运动员。研究人员还称，实验中实验对象无论是人还是动物，蜕皮甾酮都显示出对肌肉细胞的增强作用，甚至比合成代谢类固醇更强。

（图源：新华社）

合成代谢类固醇类似于合成雄性性激素。它们是一类在结构及活性上与人体雄性激素睾酮相似的化学合成衍生物。服用它可以降低脂肪含量、肌肉量、提高力量，因此被一些运动成绩和外表身材的人滥用。过度使用类固醇的人会对人体造成严重伤害，比如心脏和肝癌。此外大剂量使用者平时表现非常易怒并且具有很强的暴力倾向。

不过研究人员也表示，研究中受试运动员每日服用的蜕皮甾酮提取物剂量较小，相当于250克到4千克不等的菠菜萃取出的量。而人们要靠吃菠菜来达到同等效果，必须连续数周每天吃1千克至16千克的菠菜。

对于是否会将蜕皮甾酮列入违禁药品，德媒表示，有待世界反兴奋剂机构的进一步决定。

含有兴奋剂的食物还有哪些？

除了德媒报道菠菜提取物里含有兴奋剂，日常生活中所接触到的这些食物也含有一些兴奋剂。

1.麦片：富含纤维素，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体源源不断地获得能量。

2.金枪鱼：丰富的酪胺酸能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。

3.脱脂酸奶：含钙丰富的食品，钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。

4.香蕉、草莓：前者含极易人体吸收的碳水化合物，还富含钾。钾能帮助维持肌肉和神经的正常功能。后者丰富的维生素C有助人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。

5.豆类，如赤豆、黑豆或黄豆：丰富的铁质向人体器官和肌肉输送氧气。

6.咖啡、巧克力、红牛、力保健：含咖啡因，抑制腺苷活动，促进体内的多巴胺和肾上腺素升高，使人保持头脑清醒、兴奋。过多的多巴胺和肾上腺素容易导致肾上腺衰竭。

责任编辑：杨颖

亚洲时报综合

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