国民蔬果摄入量不足专家建议每天吃够一斤菜、半斤水果

发布时间：2019-05-13 发布者：亚时财经

2019年5月10日，2019全民营养周暨“5.20”中国学生营养日主场启动仪式在北京举行。

“全民营养周”（National Nutrition Week ,NNW）于2015年创建，在各省市政府领导、广大营养科技工作者、营养师等的参与下，在全国范围全面开展。2017年7月，全民营养周列入《国民营养计划（2017-2030年）》，成为落实健康中国的重要举措。这个活动旨在向大众普及营养知识，促进健康生活方式的改善，提高公众作为健康第一责任人的科学应对能力。

今年全民营养周的主题为“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。根据今年中国营养学会公布的相关调查数据：2012年我国城乡居民平均每标准人日蔬菜的摄入量为269.4克，与2002年相比，总体平均蔬菜摄入量下降，尤其是农村居民减少了29.5克；城乡居民平均每标准人日水果的摄入量为40.7克，处于较低水平。中国营养学会副理事长马冠生建议，应保证餐餐有蔬菜，天天有水果，一个人每天应该吃够一斤蔬菜、半斤水果。

但是不少网友发表评论表示，现在的水果比肉贵，吃不起。

（图源：微博截图）

也有网友表示吃应季的水果是可以达标的。

（图源：微博截图）

其实实现餐餐有蔬菜，天天吃水果并没有那么难。

我们常说的“一斤菜”，是指烹调前生蔬菜的重量，烹调后实际只有两碗左右。要想保证蔬菜吃够量，建议做到：每餐的食物中，蔬菜重量大约占1/2，就算在食堂吃饭，也要保证每餐饭中蔬菜占餐盘的1/2。而且，中餐和晚餐都要至少有2个蔬菜的菜肴，例如，清炒香菇油麦菜、四季豆烧茄子、洋葱拌木耳等。对于一些适合生吃的蔬菜（如黄瓜、番茄），可以放在餐间作为零食来吃。

“半斤水果”其实也不多，成人每日摄入200-350克的水果，相当于中等大小的苹果或橙子，或者一捧浆果。

（图源：网络）

新鲜蔬菜水果为人体提供了每日必需的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化合物等营养物质，尤其是深色果蔬营养更加丰富。同时蔬果能量、脂肪都很低，一般能量都低于30千卡/100克。已有大量的研究证据表明多吃蔬菜水果，可以有效降低心血管病、脑血管病、糖尿病、肺癌等发病的风险，降低心脑血管疾病死亡的风险，减少便秘等消化系统疾病

据媒体消息，在全民营养周期间，全国各地将通过校园科普活动、超市科普活动、医院义诊、社区活动、走基层、进农村科普活动等形式开展主题宣传活动。

所以，今天你吃水果了吗？

（亚洲时报综合）

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