一棵白菜30元？韩国主妇：泡菜都腌不起了

发布时间：2019-10-28 发布者：亚时财经

根据韩国农水产食品流通公社23日发布的数据，韩国多地批发市场的白菜交易价格上涨到了每公斤2100韩元、约合人民币13元，与去年同期相比高出了190%。在韩国的超市，白菜的零售价格同样暴涨。

（图源：央视财经新闻视频截图）

据了解，在韩国每年10月-11月是韩国家庭腌制泡菜的时间。一般来说，每家每户会购买50棵左右的白菜来腌制泡菜，而白菜价格的飙升无疑也增加了消费者腌制泡菜的成本。

一家超市的负责人介绍，之前购买成品泡菜的消费者大多是一人户家庭。不过最近，3.3公斤一包的大包装成品泡菜需求量明显增加，销量同比增长一成。由于成品泡菜的价格相对低廉，且食用方便，因此成为了不少家庭的首选。

韩国首尔市民也表示：“白菜价格真的是太贵了，今年我们不打算自己腌泡菜了，实在不行就买现成的吃了。”

（图源：网络）

在过去的两个月里，由于接连受到台风“玲玲”和“米娜”的影响，韩国秋季大白菜的受灾面积将近940公顷，占到总栽培面积的5%。产量较往年减少了10%左右。考虑到今年韩国的白菜价格很可能保持高位，韩国相关部门表示，将扩大从中国等地的白菜进口量，以稳定市场供给。

据了解，泡菜已经成为了韩国的一种文化标志，其在韩国美食中有着举足轻重的地位,所以韩国也被称为“泡菜大国”。但实际上，韩国市场上相当一部分的泡菜都是“中国制造”。

据世界泡菜研究所曾发布数据显示，2017年韩国从中国进口泡菜规模为27.56万吨，较前一年的25.34万吨增长了8.8%。韩国泡菜进口规模从2015年起连续3年呈现增势。韩国泡菜消费量中，进口比重约占35%。餐厅使用的泡菜中89.9%为中国产，进口泡菜价格低廉成最主要原因。

另据亚洲经济2018年1月份的报道，韩国海关发布的统计数据显示，2017年韩国泡菜的贸易逆差为47285美元（约30万元人民币），同比增长了11%，创下海关自2000年进行相关统计以来的新高。同时，韩国泡菜进出口重量的差距也创下纪录。2017年韩国进口泡菜27.56万吨，是出口量（2.43万吨）的十倍。在进口泡菜中，中国生产的泡菜占比高达99%。

在此环境中，韩国农林畜产食品部曾发布了“泡菜振兴计划”：提出要在五年内提高韩国产泡菜在本国市场的占有率5个百分点，让泡菜国产率达到70%。

（图源：网络）

不过，受此次“韩国泡菜暴涨”事件的刺激，“泡菜振兴计划”或将受到严重打击。

亚洲时报综合：央视财经、观察者网

责任编辑：陈雅芬

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