瑞幸或将拆分小鹿茶为子公司

发布时间：2019-08-23 发布者：亚时财经

据猎云网消息，曾声明100%直营、不接受任何形式加盟的瑞幸咖啡正在招募“运营合伙人”。

针对有媒体报道称瑞幸推出“小鹿茶合伙人”计划，或将拆分小鹿茶为子公司，瑞幸咖啡方面回应称：不予置评。

此前，有媒体报道，瑞幸咖啡针对旗下新品小鹿茶推出了合伙人经营模式，首批“小鹿茶”门店将于今年10月中旬开业。

瑞幸咖啡（图源：搜狐新闻）

从瑞幸咖啡客服得知，新开的小鹿茶门店与原有的瑞幸咖啡门店有所区分，更偏向于茶饮市场，门店售卖的产品除了30余款新品茶饮，也包括瑞幸主打的几款咖啡。同时，门店将采用全新的店面招牌“小鹿茶”，并标注“瑞幸咖啡旗下品牌”，店面风格相对年轻化。

瑞幸咖啡客服称，瑞幸将针对小鹿茶开发独立的APP，与瑞幸咖啡APP互通，用户信息和优惠券在两个APP中互通。用户在小鹿茶门店下单后，消费数据将接入瑞幸咖啡系统。猎云网从接近瑞幸内部人员得知，公司近期似在筹备合伙人事宜。对此，瑞幸咖啡官方回应不予置评。

早在今年4月，瑞幸就在其自家APP上线了4款“小鹿茶”，包括桃桃芝士红宝石茶、芭乐芝士红宝石茶等，率先在北京广州进行了为期一个月的测试。7月8日，瑞幸咖啡宣布在全国40个城市近3000家门店推出10余款小鹿茶产品，正式杀入茶饮市场。8月19日，瑞幸开始涉足茶饮周边产品，上线了首款“鹿角杯”+遇见昊然系列盲盒，鹿角杯官方售价139元/个。

瑞幸在其自家APP上线了4款“小鹿茶” （图源：环球在线）

瑞幸新晋代言人刘昊然（图源：芯闻号）

财报“偷换概念”，难掩门店成本压力

瑞幸在这个时间点推出“合伙人运营模式”，或许是迫于咖啡门店高昂的运营压力。

根据瑞幸咖啡2019财年Q2财报，其第二季度净亏损6.81亿元，相较去年同期的3.33亿元，同比扩大105%。其中运营亏损为6.89亿，同比增长100.8%。

虽然瑞幸在财报中称其二季度咖啡门店运营亏损5580万元，同比下降31.7%，但仔细分析瑞幸财报，此番说法似有“偷换概念"之嫌。

根据瑞幸财报，其门店运营费用为“通过扣除材料成本、商店租金和其他运营成本以及产品净收入的折旧费用来计算。”也就是说，瑞幸没有把咖啡门店最“烧钱”的各种材料、租金和人力成本算进去，这样的门店运营费用计算方式值得信赖吗？

根据瑞幸咖啡Q2财报，瑞幸咖啡的材料成本为4.66亿元，同比增长514.8%；店铺租金和员工薪酬等其他运营成本为3.72亿元，同比增长271.7%；销售与营销费用3.90亿元，同比增长119.1%；管理费用为2.66亿元，而2018年同期仅为7491.6万元。核算下来，其2019年Q2瑞幸咖啡的整体营运费用高达15.99亿元，同比增长243.9%，正是这些增长的营运费造成了公司Q2净亏损进一步扩大。

（图源：猎云网）

仔细分析瑞幸财报不难发现，瑞幸门店“总”运营成本中，咖啡原材料、门店租金、员工薪酬费用是与当期收入同比增长的。也就是说，瑞幸每开一家咖啡店，都在以同样的速度消耗其净利润表现。

这也就不难理解，瑞幸为何要在此时推出“小鹿茶合伙人计划”。瑞幸咖啡首席执行官钱治亚在财报中表示，预计到2019年第三季度，公司将朝着门店运营盈亏平衡点迈进。茶饮行业的高毛利吸引着瑞幸，而瑞幸若想用开咖啡店的逻辑开茶饮店，其原有的“无敌”开店模式并不适用，因此将开店成本适当转移给合伙人，及时止损才是上策。

实习编辑：陈佳慧

来源：猎云网

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