平均每人每年吃29包 中国泡面消费量全世界第一

发布时间：2019-07-19 发布者：亚时财经

里斯咨询17日发布《方便面行业分析与展望报告》称，2018年，全世界一共消费了约1036亿份方便面。


其中，中国的方便面消费量约402.5亿份，平均每人每年吃了29份方便面，占全球方便面销量的38.85%，遥遥领先于其他国家市场，是第二名印度尼西亚的3.21倍，第三名印度的6.64倍，成为当之无愧的世界第一大方便面市场。


（图源：网络）


报告还指出，据世界方便面协会数据，2014年中国方便面市场销售量为444亿份，2015年开始逐步下跌，到2016年时售出385.2亿份，为近5年来销量最低。2018年开始，中国方便面市场销量有明显回升，2019年中国方便面销量有望回升到2014年的水平。


吃泡面数据背后折射很多经济现象。包括消费趋势，消费层次和水平。方便面销量回升是国人消费偏好又“降级”了吗？


实际上并非如此。从方便面企业的财报来看，中高价品牌产品份额提升，带动总收入实现增长。


中国食品科学技术学会理事长孟素荷透露，新一轮的消费升级，呈现消费分层中的多元化立体结构，方便面行业将原有扁平化的产品线和价格带拉长、加宽。方便面产品正向健康、营养转型，重要变化是内生动力加大，恢复了活力。


据了解，为了吸引消费者，方便面行业这几年进行了不少“改革”：为了更健康，料包换成植物油、汤包更讲究营养，传统的油炸工艺遭遇蒸煮面、免泡方便湿面的挑战；为了更丰富、有特色，小龙虾拌面、重庆小面、炸酱拌面、火鸡面、冬阴功汤面等新口味层出不穷；为了应对外卖行业对正餐的冲击，推出小杯泡面主攻加餐需求；为了吸引年轻用户，推出动漫、游戏包装，等等。


（图源：网络）


康师傅控股（0322.HK）2018年年报显示，2018年公司营收达到606.86亿元，同比增长2.94%，其中，占营收39%的方便面业务同比增长5.73%，营收达到239.17亿元。在方便面的营收中，来自容器面的收入增长5.5%，来自高价袋面的收入同比增长10.61%，中价袋面和干脆面及其他的营收均下滑，高价袋面的营收占比达到40%，比2017年高出2个百分点，体现出产品升级趋势。


另一家方便面企业统一企业中国（0220.HK）2018年年报显示，营收达到217.72亿元，同比增长4.6%。其方便面业务当年营收为84.25亿元，同比增长5.7%，方便面产品结构也实现改善，中高价位品牌“汤达人”成为公司方便面业务增长引擎，带动获利能力提升。


里斯咨询全球合伙人张云分析称，未来方便面市场会出现两极分化。一是大众市场，消费者将持续追求更加实惠的产品。而在高端市场，消费者开始对方便面的口感和品质提出更高的要求。


（图源：网络）


此外，方便面还将进入全球化竞争的阶段。在中国市场之外，康师傅、今麦郎等企业已经开始在全球市场展开战略布局。今麦郎在日本和韩国推出了老范家面馆面，紧随其后，康师傅在瑞士推出速达面馆。目前日韩方便面在国内市场占比还很小，但日清、农心等国外品牌也已将中国市场作为主战场之一，以高端化、特色化的产品进军中国市场。


责任编辑：陈雅芬

亚洲时报   综合

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