日本传统"和纸"陷入制造危机

发布时间：2019-07-02 发布者：亚时财经

在茨城县日立宫市的Kami no Sato造纸厂，工匠们根据纸张的厚度和水温来调整“秋葵根胶”的使用量。（图片来源：朝日新闻官网）

近日，日本茨城县小美玉市的5家农户决定在几年内停止种植秋葵根胶，这件事情看似微不足道，却使日本传统的"和纸”陷入了危机。

和纸同榻榻米一样，在日本从古至今一直被沿用，被众人尊称为“纸中之王”，和纸柔软、轻便、木纹粗。比一般的纸更结实耐用。它犹如中国的宣纸，是手工抄出来的。

秋葵根胶，也被称为aibika，是一种锦葵科的植物，在秋天收获。“Neri”是一种从其根部提取的淀粉物质。这个成分是日本拥有百年历史的"和纸"造纸法中必不可少的元素。秋葵根胶非常容易受到除草剂等农用化学品的影响，所以必须人工拔除土壤中的杂草帮助其生长，过程中很难实现机械化操作。不仅如此，在出售前，还要剪掉嫩枝使根部长得更厚，整个种植过程十分费时费力。

尽管目前看来，许多和纸生产商有足够的秋葵根胶库存，但随着时间的增长，加之种植户趋向高龄化，难免会产生供应短缺的问题。小美玉市的农民目前从60多岁到70多岁不等。在去年举行的一次会议上，他们一致认为他们不能再继续耕种下去了。今年2月，小美玉市一家农业合作社公司通知全国各地的和纸生产商，当地农民将在几年内停止种植秋葵根胶。

小美玉市农民生产的作物占日本农作物总量的70%至80%。当地最年轻的夫妇是63岁的Susumu Tagami和他60岁的妻子Toshie，除了秋葵根胶，他们还种植土豆和其他蔬菜。但是随着年龄的增长，他们已经把生产面积减少到1500平方米，比高峰年减少了50%。

Tagami说：“造纸业不断请求我们继续种植秋葵根胶，但我们不能这么做了，这太消耗体力了，获利也寥寥无几。”

日本特产农产品协会汇编的数据显示，2016年，日本生产的秋葵根胶有87%来自小川地区。这个数据到2017年时下降至67%。

30年前小美玉市大约有50户左右的家庭种植秋葵根胶，但目前这个数字已经减少到无法满足和纸造纸商的需求。农民们要求当地的农业合作社帮助减轻他们的困难。但当地政府没有给他们提供任何补贴或其他支持措施。

一位官员说，全日本和纸造纸业协会已经请求文化事务厅提供支持，但是事物厅还没有做出决定。

由于担心情况有变，和纸生产商也开始在越前县、福井县和其他地方种植这种植物。