为争夺年轻消费者,葡萄酒行业正改变营销策略

发布时间：2020-02-24 发布者：亚时财经

如今，千禧一代对于餐饮中酒的看法正在发生巨大变化，他们中大多会在吃饭时对酒单“视而不见”。作为当今与未来数十年消费的“主力军”，年轻人的看法正越来越受到葡萄酒生产商、营销商和研究人员的重视。

（图源：Winc）

《美国硅谷银行（CVB）报告》指出，在过去的30年里，“婴儿潮”一代推动了葡萄酒销售。20世纪90年代，地中海饮食热将葡萄酒与健康联系在一起，并在工作日的餐桌上放一杯葡萄酒。然而，这些却被如今的千禧一代“忽略”了。现在，许多年轻人认为，完全戒酒有利健康。

明特尔公司食品饮料总监博内特认为，虽然葡萄酒是一个价值700亿美元的行业，但随着千禧一代对于酒态度的转变，葡萄酒品牌正在失去大量市场份额。

优质葡萄酒和烈酒交流机构Colangelo & Partners的西海岸总监朱莉安娜·科兰杰罗表示：“对许多人来说，葡萄酒仍被认为是一种令人向往的奢侈品。”她引用美国硅谷银行的报告解释道，千禧一代确实会购买高端产品，其中33%会购买奢侈品，但葡萄酒并不在其中。只有约17%的人会在酒上花钱。科兰杰罗认为，他们更接受具备健康、社会公益、可持续性、透明度和体验感等属性的信息。

因此她明确表示，葡萄酒的营销策略需要改变以满足千禧一代的需求。葡萄酒行业需要认识到消费者价值观的变化，这包括承认葡萄酒的实用价值，传达葡萄酒不同于硬苏打水的自然生产方法，将葡萄酒与健康联系起来，像啤酒和烈酒行业一样，推广葡萄酒的工艺和手工品质。

这样的策略能满足他们对透明度的渴望，使千禧一代更容易理解这些产品。葡萄酒行业还可以改进信息共享的方式:简化信息共享、去除技术术语，并通过社交媒体和视频提供信息。简而言之，就是去除消费者脑海中葡萄酒因“尊贵”而遥不可及的标签与刻板印象。

葡萄酒行业新贵品牌Winc（葡萄酒供应商）率先做到了与消费者更亲密的沟通。Winc的联合创始人布莱恩·史密斯认为需要对顾客提供好的故事、家庭体验以及不同的沟通形式与内容传达，从而超越传统的葡萄酒营销观念，更好地与客户沟通。因为对于千禧一代来说，以高位自居的葡萄酒的并不会令他们买账。

科兰杰罗表示，营销观念改变后，葡萄酒行业将受益于这样信息传递：葡萄酒成分天然，对身体健康有益；葡萄酒能为社交提供良好氛围，对社会交往和心理健康也有益。“尽管千禧一代更加依赖虚拟网络，但现实生活中的社区对这一代人来说仍然很重要。”科兰杰罗说。

基于市场的这些变化，不少葡萄酒企正努力挖掘和开发新产品，以迎合年轻人的购物取向：新鲜、方便、平易近人等。

某葡萄酒品牌推出针对年轻消费者的罐装玫瑰葡萄酒（图源：Hunter harvest）

参考来源：财富杂志

推荐文章