和其他行业遭受疫情重击、销量下滑的情况不同，涪陵榨菜在疫情之下一路乘风破浪，逆转2019年首度亏损局面，2020年一季度净利润相比同期上涨6.67%，近日股价屡创新高。

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产能跃进 喜忧参半

涪陵榨菜利润上涨、股价飞升受到各种因素影响。首先，由于疫情居家原因，消费者对调味品的短期需求增长，一季度，涪陵榨菜一度出现供不应求的情况，预收款大幅增加，渠道出货量成倍增长。预计公司二季度收入端有望超25%。

其次，为了应对2019年的销量下滑，涪陵榨菜采取了扩增榨菜产能、新增其他产品产能、扩大国际市场等多种措施，从2020年的销售结果来看，这些措施的成效显著。

2019年年报显示，涪陵榨菜在建的产能有1.6 万吨/年脆口榨菜生产线、惠通 5.3 万吨/年榨菜生产线、辽宁开味食品有限公司年产5万吨泡菜生产基地建设项目，产能扩增有力降低了榨菜制作成本。同时，涪陵还加大了酱油、自热速食等产品的研发费用，开发碎米、脆口榨菜等多种新品，从榨菜突围的心情之急切可见一斑。

不过，值得注意的是，涪陵榨菜近几年的利润基本靠提高价格来维持。过去十年中，涪陵榨菜一共提价12次，其销售额的增长也主要依靠单价的提升，而不是靠销售量本身的带动。同时，商品单包容量也在减少。

此举显然与涪陵推进渠道下沉、拓展下沉市场的意图相违背。此外，涪陵还需应对来自多种价格低、花样多的竞品挑战，据京东、天猫等数据显示，这些榨菜普遍比涪陵便宜1元-2元/100g。

扩张下沉市场，涪陵或许应当改变自己连续提价的策略，让榨菜价格符合下沉市场的价位预期。

尽管有投资机构认为榨菜的销量会持续增长，但随着“健康中国”理念的推进，腌制菜正受到医师和营养师的抵制。或许对涪陵来说，如何进行创新、生产出健康无负担的食品将是未来的主要难点之一。

设立新公司 扩张海外市场

7月4日，涪陵榨菜公告称，拟投资设立全资子公司“重庆市道生恒国际贸易有限责任公司”，此举意味着涪陵榨菜将进一步扩张国际市场。

天眼查数据显示，该公司经营范围包括许可项目：货物进出口，进出口代理，食品互联网销售等。涪陵表示，预计公司营业后可以进一步优化销售资源布局及业务拓展，推动涪陵出口业务线上与线下共同发展，并进一步扩张国际市场。

2019年，涪陵榨菜出口额为 1543万元，同比增长8.84%，占营业收入比重为 0.78% ，而2018年出口额为1418万元，占营业收入比重为0.74%。海外市场对其总营收来说贡献最弱，还具有相当大的发展空间。

同时，涪陵榨菜正在建设年产5万吨泡菜生产基地，该项目丰富了产品种类，增加了收入点，并且可在榨菜的渠道基础上增加泡菜的市场份额，多品类销售更加切合国外市场的需求。

编辑：唐浩

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